Bicarbonate

Alimentaire

Informations techniques

Dosage

Selon votre recette

Poids Net

170g

Descriptif

Grâce à ses nombreuses utilisations, vous pouvez lever vos pâtisseries en remplacement de la levure chimique, réduire l'acidité de certains fruits, alléger ou aérer les pâtes de vos pâtisseries. Proposée dans un pot doseur étanche, le bicarbonate est plus pratique d'utilisation car vous dosez la quantité nécessaire selon votre recette.

Conseils d'utilisation

Pour lever vos pâtisseries en remplacement de la levure chimique : 10 à 15g pour 1 kg de farine. Le résultat est plus efficace si la préparation contient du miel, du lait ou des fruits. Pour réduire l'acidité de certains fruits (pamplemousses, ananas, rhubarbes) et légumes (tomates) : ajoutez une pincée de bicarbonate à la place d'une pincée de sucre
Pour aérer vos préparation : 10 à 15 g maximum pour 1 kg de farine.

Liste d'ingrédients

Bicarbonate de sodium alimentaire

Contamination croisée

Peut contenir des traces de moutarde, céleri, sésame et gluten.

Dosage

Selon votre recette

Conservation

A conserver à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer l'emballage après utilisation.

Poids Brut 195.7